Nowa strona 2 kopia 01.04.2023 » Superfoods - czym jest super żywność i jak wpływa na nasz organizm?

Wraz z rosnącą świadomością w temacie zdrowego żywienia, coraz częściej można natknąć się na wzmianki o superfoods – produktach wykazujących wyjątkowo dobroczynne działanie dla organizmu. Na czym dokładnie polega ich fenomen i jakie produkty uznawane są za super żywność? Zachęcamy do poznania odpowiedzi w poniższym artykule.

Superfoods – co to takiego i co je wyróżnia?

Super żywność to obecnie coraz częściej spotykany termin zarówno w internecie, jak i u dietetyków. Termin ten to ogólne określenie grupy produktów żywnościowych, które zawierają największe ilości składników odżywczych. Wzbogacając swoje codzienne menu o ich obecność, często można zapomnieć o dodatkowym stosowaniu suplementów, gdyż w zupełności pokrywają one dzienne zapotrzebowanie na najważniejsze dla organizmu witaminy i minerały. Każdy z produktów uznawanych za superfoods stanowi bogate źródło antyoksydantów, które skutecznie spowalniają procesy starzenia komórek w naszym organizmie, a także hamują rozwój wolnych rodników. Z tego względu, często mianowane są naturalnymi antybiotykami, minimalizują również ryzyko występowania chorób nowotworowych. Ujmując rzecz w skrócie: super żywność to idealny sposób na solidne wsparcie organizmu, który jednocześnie doskonale urozmaici naszą dietę. Wbrew pozorom, super żywność możemy w większości znaleźć niemal na każdym kroku. Produkty, które zaliczane są do tej grupy, bez problemu kupimy w osiedlowym warzywniaku, sklepie oferującym produkty ekologiczne, a nawet zwykłym supermarkecie. Chociaż wiele superfoods obejmuje żywność dość egzotycznego pochodzenia, to naszych polskich warzyw, owoców i ziół również w tym zestawieniu nie brakuje.

Jakie produkty zaliczają się do superfoods?

Do najpopularniejszych superfoods należą kurkuma, chlorella, guarana, jagody goji, spirulina oraz korzeń maca. Zawierają one zdecydowanie najwięcej wartości odżywczych i wykazują niezwykle dobroczynne działanie dla organizmu. Aktualnie można zakupić je bez problemu w większych marketach lub sklepach z organiczną żywnością, dzięki czemu w prosty sposób można włączyć je do codziennej diety, wykorzystując zarówno w daniach na słodko, jak i na słono. Wśród produktów zaliczanych do super żywności, które już jakiś czas temu zadomowiły się w polskich kuchniach, należą też nasiona chia, jagody acai oraz komosa ryżowa. Nasiona chia to obecnie chętnie wykorzystywany do deserów składnik, stanowiący przede wszystkim źródło kwasów Omega-3, dzięki czemu naturalnie wspomagają zdolność koncentracji i poprawiają pamięć. Acai zaś bogate są w witaminy A, B, C i E, przez co skutecznie wzmacniają odporność organizmu. Komosa ryżowa to kolejny superfood, zwany też kaszą quinoa. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, zwana jest także złotem Inków - komosa stanowi prawdziwe bogactwo białka, które wspomaga regenerację mięśni oraz dba o kondycję naszych kości i zębów. Quinoa jest niezwykle pożywna i sycąca, a zarazem lekkostrawna, dzięki czemu poleca się jej spożywanie nawet osobom doświadczających problemów ze strony układu pokarmowego.

Polska super żywność - po które produkty szczególnie warto sięgnąć?

Superfoods może kojarzyć się z czymś egzotycznym, jednak prawdziwe skarby pochodzą również z naszego kraju. Najbardziej wartościowym z produktów jest nasz polski czosnek, który jest jak naturalny antybiotyk – doskonale radzi sobie z infekcjami różnego pochodzenia. Jego intensywny zapach i smak bywają niekiedy problematyczny, jednak z pewnością warto przemycać choćby jego niewielkie ilości w sałatkach lub pożywnych zupach. Na drugim i trzecim miejscu znajdują się natomiast brukselka i buraki. Przygotowane w umiejętny sposób brukselki mają słodki smak i kremową konsystencję. Warto umieścić je w swoim jadłospisie ze względu na wysoką zawartość witaminy C oraz kwasu foliowego, szczególnie istotnego w diecie kobiet będących w ciąży. Buraki to zaś prawdziwa bomba pełna witamin, składników mineralnych i żelaza, którego warzywa te zawierają bardzo duże ilości.

Oprócz wyżej wymienionych, do Polskiego superfoods zaliczają się również:

● cebula

● pomidory

● brokuły

● jarmuż

● kiszonki

● siemię lniane

● olej lniany

Dlaczego super żywność powinna być obecna w diecie przez cały rok?

Najistotniejszym argumentem jest dobroczynne działanie składników odżywczych, jakie w dużych ilościach zawierają produkty z kategorii superfoods. Ich regularne spożywanie nie tylko fantastycznie wpłynie na funkcjonowanie naszego ciała i umysłu, ale także pozwoli wzbogacić dietę o różnorodne smaki. Dzięki pokryciu dziennego zapotrzebowania witamin i minerałów, znacząco poprawi się między innymi nasza odporność. Kwasy Omega-3 zawarte w super żywności zwiększą natomiast zdolność koncentracji, poprawią pamięć i pozwolą zminimalizować ryzyko występowania wielu chorób. Superfoods, w zależności od postaci danego produktu, można spożywać jako dodatek do dań oraz deserów. Produkty sypkie, jak na przykład spirulina, będą natomiast doskonałym uzupełnieniem koktajli z jarmużu i brokułów, czyniąc z nich napój o prawdziwie zdrowotnych właściwościach. Warto dbać o to, aby super żywność gościła w naszej diecie przez cały rok. Nawet ich niewielka ilość sprawi, że odczujemy wyraźną poprawę stanu naszego zdrowia oraz będziemy cieszyć się doskonałym samopoczuciem i dostarczymy sobie solidną dawkę energii.